Mát trời như thế này thì món trứng bọc cơm chiên cũng là một ý tưởng hấp dẫn để chị em lựa chọn chế biến. Lớp trứng ngoài đẹp mắt, màu sắc hấp dẫn kết hợp với nhân cơm chiên bên trong đậm đà, nóng hổi sẽ giúp bạn no bụng cả ngày.

Nguyên liệu gồm có:

• Cơm 2 Chén

• Ớt 1 Trái

• Đậu Hà Lan 100 Gr

• Bắp hột 100 Gr

• Trứng gà 3 Quả

• Sốt cà chua 2 Muỗng canh

• Mè trắng 50 Gr

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước tương 1 Muỗng canh

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 4 Muỗng canh

• Dưa leo 1 Trái

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên trong chảo. Lần lượt cho hành lá cắt nhỏ, tỏi băm, cơm, 1 muỗng canh nước tương, bắp hột, đậu Hà Lan vào chiên. Vừa chiên vừa đảo đều. Khi hạt cơm săn lại cho dưa leo cắt hạt lựu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, ớt vào.

2

Khi hỗn hợp cơm chín hoàn toàn, cho ra đĩa.

3

Trứng gà đập ra chén, đánh tan. Cho vào chảo cùng 2 muỗng canh dầu chiên, chiên chín 2 mặt. Khi trứng chín, múc hỗn hợp cơm vào. Cuộn trứng lại để trứng bọc hết phần cơm. Chiên thêm một xíu rồi cho trứng ra đĩa.

4

Rang qua mè trắng cho thơm. Chan đều sốt cà chua, rắc mè trắng lên trên và dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)